Indie Hardoor
Kód: 2546/250 2546/1 2546/251 2546/2 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
“Indie mě nepřestává udivovat a zápal tamních farmářů ukázat, že patří na světovou špičku vede ke kávám jako je tato. Nejde jen o bohatou chuť, ale i o přístup k přírodě a hodnoty, které rodina Gunduguttiů prosazuje, jenž mě uhranuli a jsem moc rád, že tuto kávu můžeme mít v naší nabídce.”
-Lukáš, spoluzakladatel a hlavní pražič DOS MUNDOS
Chuťový profil
višně v čokoládě, ostružiny, makadamový oříšek
ovocnost 4/5, sladkost 5/5, tělo 4/5
příprava: espresso
Indie - Hardoor
Farma: Hardoor
Farmář: Mukul Gundugutti
Země: Indie
Lokalita: Coorg
Odrůda: 100% arabica SLN5B
Zpracování: naturální
Nadmořská výška: 1300 m.n.m.
Sklizeň: jaro 2026
Farma
Farma Hardoor je již pět generací v rukou rodiny Gundugutti, kteří se nepovažují za farmáře, ale spíše za strážce lesa a přírody. S tímto na srdci přistupují ke svým pozemkům a razí filozofii maximální péče a ohleduplnosti. Díky tomu jsou nejen organicky certifikovanou farmou, ale mají také certifikát Bird Friendly od Smithsonianova institutu.
Zpracování
Náš lot byl zpracován suchou metodou právě s myšlenkou na maximální ohleduplnost k přírodě. Celý proces je sice jednoduchý, ale pravidelné otáčení zrnek, měření vlhkosti a přesouvání třešní z teplejších míst na více zastíněné nebylo náhodné. Výsledkem je nejen úžasná chuť této kávy, ale také její čistota a konzistence.
Recept na přípravu espresso
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Chuťově plnější kávy |
| Typ přípravy: | Espresso |
| Země původu: | Etiopie |
| záloha: | 2110/251:3;2110/2:1 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.